akok mudah

bulan puasa dan dan teringin macam-macam..nak makan kuih ni tapi sini x jumpa orang menjual maka buat la sendiri..alhamdulillah menjadi dengan jayanya cuma masa buat gula kurang maka tak berkedut la sangat..boleh guna acuan muffin saja untuk buat ataupun pembakar roti.pemanggang ajaib pun boleh..

resepi asal akok kedut..

BAHAN-BAHAN
Tepung gandum 1/2 cawan
Telur 5 biji- nak lembut letak extra telur
Santan pekat 1 cawan
Gula gerek @ Nisan kerek 1 keping kalau besar @ 2 keping saiz kecik
Air 1 cawan

CARA-CARA
1. Blendkan semua bahan dan tapis untuk elakkan berketul.
2. Acuan muffin di gris minyak atau marjerin.
3. Bakar 20-30 minit 180 darjah celcius.

tart telur portugis

jadi jugak buat tart ni kalau beli mahai sungguh...gigih p cari puff pastry jumpa jugak..mudah saja nak buat rupanya kalau ada puff pastry tu

BAHAN-BAHAN
Puff Pastry (brand kawanku)
5 Sudu besar susu pekat
1/2 Cawan susu segar
1 Sudu besar esen vanilla
4 Biji telur

CARA-CARA
1. Griskan acuan guna minyak masak atau marjerin
2. Puff pastry di lenyek dan dibahagikan kepada 4 bahagian.
3. Potong 4 puff pastry dan disetiap bucu dipotong sedikit. Bahagian dipotong dicantum secara menyilang untuk jadi mcm acuan boleh isi inti. Letakkan dalam acuan muffin.
4. Untuk inti atau filling pulak. Campurkan semua bahan-bahan pukul sampai kembang. masukkan dalam jug untuk senang isi ke dalam pastry tadi.
5. Bakar dalam oven dengan suhu 180° selama 25-30 minit. Siap ^_^

kuih lapis

first trial buat kuih ni..nak tunggu siap lama la sikit tapi bahan-bahan mudah sahaja..menjadi dengan eloknya

BAHAN-BAHAN
1 Cawan tepung beras
1/2 Cawan tepung gandum
1/2 Cawan gula
1 Kotak santan KARA (1 1/2 cawan kalau santan segar)
1 1/2 Cawan air (sebab santan KARA agak pekat tu jd 1 1/2 cawan kalau tak satu cawan dah cukup)

CARA-CARA
1. Blender semua bahan bagi sebati. tapis dan bahagikan kepada dua bahagian. Bahagian putih letak garam secubit bagi naik lemak. Satu lagi letak pewarna sirap ros.
2. Kukus selapis demi selapis selama 5 minit dan lapisan akhir sekali kukus 10 minit.

TIPS:
1. Panaskan air bagi banyak supaya x payah terjenguk-jenguk air di bawah takut terkering masa sibuk mengkukus.
2. Lapisan paling atas akhirkan dengan warna merah..feel nostalgic gitu.
3. Lapik plastik pada bekas sebab kuih ni spesies melekat dekat acuan jugak ni

Acar Ikan Talang

First time buat resepi ni prepare nak puasa ni...boleh la dapat dalam dua botol kaca yang beli RM15 tahun lepas...boleh bagi dekat mak sikit ^_^

BAHAN-BAHAN
1. Ikan masin (200gm atau dalam RM6-7) -ikan talang/ikan kurau rendam sekejap untuk hilangkan rasa masin ikan
2. Lobak masin -100gm potong kecil-kecil
3. Bawang merah 8 biji
4. Bawang putih 5 ulas
5. Halia di hiris memanjang
6. Cili padi 20 biji
7. Kismis (raisin)
8. Cuka 1 1/2 cawan
9. Gula 1 1/2 cawan
10. Garam kalau perlu
11. 1 sudu besar serbuk kari daging di bancuh dengan air

BAHAN BLEND
2 Biji bawang besar
4 Ulas bawang putih
10 Biji cabai kering (kalau dah blend dalam 3 sudu besar)

CARA-CARA
1. Bawang merah dan bawang putih dibelah 2 atau 3. Rebuskan bawang merah, bawang putih dan halia dalam cuka tadi selama 3 minit cukup dan padamkan api. biarkan sekejap (jangan dicampur air dalam ni).
2. Gorengkan ikan tadi sampai garing angkat dan ketepikan.
3. Kurangkan sikit minyak tadi, tumiskan bahan yang dah diblend tadi sampai naik minyak. tambahkan serbuk kari dan tumis lagi sampai naik minyak.
4. Masukkan bahan direbus tadi sekali dengan cukanya sekali. Tambahkan gula.
5. Masukkan cili padi, kismis, lobak masin kacau sebentar dan masukkan ikan masin tadi. Kacau dengan api perlahan sampai pekat dan likat kuahnya.
6. Akhir sekali rasakan garam kalau perlu, manis gula dan masam cuka.

Sambal Totok

Sambal totok tapi bukan jawa tapi makan jugak sampai ketagih...hihi rasa pedas-pedas cabai tu plus rasa rangup-rangup ikan bilis boleh menambah nasik 3-4 pinggan ^_^

BAHAN-BAHAN
Segenggam ikan bilis di bersihkan dan ditoskan airnya
5-6 Biji cili api @ cabai melaka
2 Biji cili besar @ cabai besar
Secubit belacan
Sebiji limau kasturi atau sahiris limau nipis
Sebiji bawang besar dihiris nipis
Sebiji bawang putih

CARA-CARA
1. Goreng ikan bilis sampai garing, angkat dan ketepikan.
2. Goreng bawang besar dan bawang putih sampai layu angkat dan ketepikan.
3. Goreng cili api dengan cili besar. (Hati-hati sebab meletup-letup).
4. Tumbuk bawang dulu sampai hancur lepas tu tambah lada tumbuk sampai hancur masukkan belacan bagi sebati.
5. Perahkan limau nipis atau limau kasturi dan gaulkan, Masukkan ikan bilis tumbuk kasar dan sekejap saja bagi rangup dia tak hilang.angkat dan boleh makan dengan nasik. ^_^

Ayam Goreng Berempah

Ayam goreng berempah yang serdaknya kriuk kriuk boleh dimakan sekali dengan ayam...hihi

BAHAN-BAHAN
-Ayam dalam 5,6 ketul atau sebelah ayam
-1 Sudu kecil serbuk ketumbar
-1 Sudu kecil serbuk jintan manis
-1 Sudu kecil serbuk jintan putih
-1 Sudu kecil serbuk cili
-1/4 Sudu kecil serbuk kunyit
-1 Sudu kecil garam halus
(mesinkan 1 labu bawang merah, 1 inci halia , 2,3 biji bawang putih, 1 inci lengkuas kalau ada ai tak letak sebab malas nak pegi korek lengkuas)


CARA-CARA:
1. Gaul semua bahan dengan ayam dan biarkan sekurang-kurang 30 minit atau sejam untuk rasa rempah tadi melekat pada ayam
2. Goreng dengan api sederhana.
3. Siap ^_^.

sakit mental katanya

ni terbaca entri blog kak nizaa semalam katanya sapa yang upload gambar makanan dikatanya sakit mental kau...ish! ish! biarpun kemudiannya ada orang upload artikel lainnya yang kata sebenarnya masalah kesihatan tapi macam agak menyinggung perasaan orang kot dikatanya sakit mental tu...hukhuk 

tapi macam mana pun nak jugak daku mengupload gambar makanan jugak...muahaha lama kot aku mencari menu ni, dari masa pregnant kat syaza, kalau meleleh air liur pun dah pandai lap sendiri kot...haha

menu semalam, nasi itik di restoran mohd chan meru, klang...dulu p nak makan itik dah habis, pastu tiap kali teringin nak makan masa datang kelas mesti x buka, time x teringin dia buka la plak, semalam kebetulan baru sampai dan hotel kami duduk memang dekat dengan restoran ni...puas hati dapat makan, x dak dah kot masuk lam mimpi lepas ni..haha

biarpun sepinggan rm7.70 tetap puas hati...walau dikata sakit mental upload gambar makanan still x kira nak upload jugak! haha

menunggu hari

as-salam,

dah tak lama dah kan nak menjelma 5 hb tu...hukhuk hari untuk mengundi, moga anda-anda semua memilih pilihan yang terbaik hendaknya...makin gabra pulak daku nak bertugas untuk 5hb nanti, harap-harapnya tiada apa-apa kekecohan yang berlaku nanti..moga perjalanan pengundian nanti berjalan lancar..

hari ni nak mengemas rumah dulu sebelum balik kampung sekejap hantar kanak-kanak ni untuk duduk dengan tok depa...rumah pun dah bersepah dua tiga hari ni, mak depa plak malas ja manjang...huhu apa la nak jadi kan, x adakah teknologi yang boleh bantu lipat kain baju eh? sangat-sangat membantu di masa ini

ni plak menu makan malam semalam..awalnya upah oreo dulu sorang satu, dok makan beria dah maka bleh masak makan malam lambat sikit...perap ayam dulu, rebus makaroni dan goreng, sambil tu masuk ayam dalam oven, rebus brokoli dah siap...sebenarnya masa dok tunggu ayam bakar tu, letak makaroni dulu dekat meja makan, tengok kanak-kanak diam ja dekat depan rupanya dok makan dari dalam mangkuk tu...sabar ja la...kali ni masak memang habis semua, syauqi dengan syaza siap tambah menambah lagi...suka-suka

menu semalam, ayam bakar, makaroni goreng, brokoli rebus..presentation memang boleh menggoda kan, kan padahal brokoli tu tetap rasa sayurnya..hukhuk

daku dah selesai mengundi pos kemarin...ambik surat, buka, isi saksi dan pos semula...undi saya adalah rahsia ^_^ harap korang pun selamatlah mengundi jugak lusa nanti

makan malam

hari malas malas sedunia...haha padahal balik awal hari ni pukul 3.30 dah balik dah, p merayau dalam tesco menghabiskan duit, balik ambik kanak-kanak, belum pun masuk dalam rumah dah dok buat pantauan apa barang yang mak depa beli, pastu jumpa buah anggur dah pakat bahagi sorang sikit, kena la masuk basuhkan bagi depa makan, penuh la plak merata rumah air buah anggur tu..hukhuk

sempat golek-golek main ipad sambil melayan kanak-kanak sepahkan rumah, dah masuk kul 8 syauqi dah bising-bising nak makan nasi (mean: lapar) hari ni memang lambat memasak...sebab dah rasuah awal tadi dengan buah anggur kan...masak ringkas ja, sebab fries tinggal nak goreng ja...sama macam burger, beli roti dah siap, daging pun cuma nak goreng, potong sayur, rebus kentang buat mash potato (kentang lenyek, campur susu fresh milk, garam sikit, mentega)(plan dari petang tadi lagi sebenarnya)...dia punya gravy tu cuma guna sudu kecil kicap, sudu kecil sos tomato, satu sudu kecil tepung jagung, garam secubit...asal kenyang kan

still lagi dalam mood malas...huhu besok mau balik kampung celebrate besday syaza, lambat seminggu sebab last week mak dia kena p kelas...minggu depan sudah pilihanraya, kena tinggal lagi la depa gamaknya

random picture

ni gambar sebelum lebih lama tertunggak maka baik upload cepat-cepat...secara tiba-tiba rasa tak berapa nak seronok update guna ipad dan rasa lebih seronok guna laptop atau pc semula..dah hilan keterujaan menggodek ipad tu kot..hmmm

banyak gambar adalah aktiviti masak-memasak jua..setiap hari kena perah otak pikir menu nak memasak makan malam, kalau hari cuti merangkap brekpes, lunch dan makan malam..azam untuk tahun baru ni nak pastikan makan malam sebelum pukul lapan maka memang macam terkejar-kejar jugak la nak siapkan makan malam

gambar 1: sherperd pie tapi letak ayam maka harus panggil apa? belasah la nama sherperd pie jugak...syaza suka, syauqi pun suka cuma byk kentang tu jadi muak bila makan banyak-banyak

gambar 2:makaroni goreng, ayam bakar madu, sayur oregano.. syauqi makan makaroni saja, siap tambah makaroni, syaza main rasa serba sikit...maksudnya kurang berkenan la tu

gambar 3: ni masa musim petai tengah mewah...jadi la sambal ikan bilis petai ni..siap petai over dari ikan bilis...haha

gambar 4: hat ni memang syauqi suka siap tambah 3 kali...tapi si bapaknya syauqi kurang suka plak

gambar 5: ni memang lama-lama skali mesti buat cuma bila nak goyang tu bukan main berpeluh dan lama dekat dapur tapi bila time makan lagi cepat habis, syaza memang suka la yang ni

gambar 6: gambar adalah terbalik...haha first time guna kobis ungu tu tapi kekanak adalah jakun maka tak makan...sebelahnya ayam goreng gajus..ni pun over letak gajus kemain banyak...haha

tahun ni tak mau letak target dah nak try brapa resepi masak-memasak ni..kena lebih ikut pada kerajinan dan yang penting settle masak sebelum azan maghrib, dah azan siap-siap solat, makan dan dua orang kekanak tu boleh tido awal...supaya pagi-pagi mudah bangun dan tak meragam...setakat ni masih lagi berjaya ^_^

resepi lebih kepada encik google dan ejas sendiri...haha aku kan suka derhaka dekat resepi...suka-suka tukar mana-mana bahan yang aku tak jumpa tak pun malas nak beli..haha

doqhoyan crepe

dulu kemain kan susah nak dapat durian crepe...zaman dipanggil durian penkek, durian ketayap..hukhuk merasa la susah membuatnya terus tobat x mau buat dah...renyah sangat nak balut kecik-kecik tu...buat satu tupperware untuk jamuan ofis trus x mau dah buat

tup tup 2 tahun lepas tu glemer sungguh durian crepe ni...nama dari durian penkek dah jadi durian crepe...merata-rata ada orang jual..tapi sebab harga bagi aku melampau mahal x beli jugak pun...biarpun rasa memang sedap...

skali masa pegi nak cari donut cutter tu jumpa kedai bahan buat kek..dekat biskut & cake house jual harga murah sungguh 6 bijik = rm5 ok affordable untuk lepas gian dah lama x makan kan...berbaloi beli sebab isi durian dia banyak...sebelum tu makan member beli cream lebih dari isi

sapa dok sp boleh la terjah kedai kek ni...nak rasa durian crepe kan..untuk harga tu memang berbaloi-baloi

donut cutter

orang dah lama kot guna benda ni...maafkanlah saya budak baru belajar ni..haha sebelum ni macam-macam rupa dah donut aku buat...last skali dah malas aku uli bulat2 jadi macam sugar ball...haha

last skali komen dekat blog kak lg kata ada donut cutter ka shaper ni...dan bila google memang ada rupanya menatang ni..maafkan sekali lagi kejakunan mak budak ni...excited ni jelajah giant nak beli menda alah kecik ni..skali x ada..huhu dah macam frust, then teringat kedai bakery dekat-dekat dengan giant tu jugak...jumpa benda di idamkan + durian crepe..murah kot durian crepe dia, 6 biji rm5, tapi time tu selsema x brani nak beli

pagi ni dah berjaya rasmikan dunot cutter ni..tapi sebab first time guna x pandai agak tebal mana dough tu..bila goreng jadi macam tayar..haha x brapa nak comel bentuk dia tapi rasa dah ok...

syauqi adalah excited dia memang suka makan donut, syaza makan gula kat tepi sahaja, syazwan makan x kata apa-apa, my mom makan x komen jugak :) nanti nak buat letak coklat atas plak

lobster

minggu lepas which is 27november adalah ulang tahun kelahiran abang saya yang ke 30+ dan masa tarikh tu dia masih lagi di labuan urusan kerja... dan kelmarin baru sempat celebrate kecil-kecilan... kali ni tambah dengan menu special terbang khas dari labuan...which is lobster ^,^ masing-masing dok confuse nak masak apa sebab x penah kot makan dan masak dia...hihi last skali steam dan makan beramai-ramai

abang kata ni sekilo rm150 tapi untuk dua ekor x sampai pun sekilo, jadi la boleh rasa spesies payah nak jumpa dekat sini kan kan...petangnya baru potong kek besday.... oh hari lahir abg saya jugak adalah hari arwah abah tinggalkan kami, tahun ni dah 6 tahun jadi anak yatim, dah lepas 18 tahun kira anak yatim lagikah? haha

baton demam tu masih lagi bersambung, mula dari syauqi pastu syaza pastu encik husband jangan ada sambung lagi dekat aku plak sudahlah...huhu susah hati plak tengok kesayangan aku pakat-pakat demam ni...huhu

ok nak mengemas baju bajan nak balik sp plak...sok mau kerja...dah 4 hari cuti jadi misi tak bertauliah...misi yang paksa rela memberi ubat untuk orang demam, tiga-tiga orang adalah susah nak makan ubat...huhu

chef-chef cilik pengacau suro'

read: bubur asyura

kebetulan balik kali ni ada acara buat dan makan bubur asyura...kalau sapa yang asal kelantan x pun ada jodoh dengan orang kelantan tau la kot bubur asyura version sini lain sikit dari version kedah nun...ada letak rempah ratus, ayam, daging, bawang, lain-lain lagi lah...at first dulu memang aku x boleh nak makan tapi dah lama-lama ok ja...kata tekak universal kan kan

si kekanak sorang pun x nak makan tapi x pa makpak dia makan lebih...buat dua kawah satu letak daging, satu lagi letak ayam...sedap nyum nyum

dah petang sikit si kekanak ambik alih kawah-kawah semua...kemain lagi kacau mengacau ni...sabar je la..siap awal tu senyap-senyap pegi belakang sebab nak kacau kawah tu...haha nasib la api dah betul-betul padam time tu

diwali

happy deepavali to all indian friends...biarpun member india aku brapa kerat ja tapi still aku feel nak ucap gak sebab cuti kan hari ni...esok keja pastu cuti pastu cuti dan cuti...haha bab cuti bila-bila pun best

hari ni plan nak pegi kenduri sepupu jap...tapi sementara ibu mertuaku ada dirumah, kita masak sedap-sedap dulu, menu hari ni nasi ayam, ayam bakar madu, sayur sawi dengan sup ayam...karang petang sikit baru bertolak balik untuk makan kenduri plak...

lunch hari ni

kenyang sudah..alhamdulillah

lokasi: mc dota sungai petani *tiba-tiba tersalah taip dekat lain channel. feeling update status dekat fesbuk..haha*

pagi jumaat

salam pagi jumaat...hee yang kerja tu kerja elok-elok ya, hari ni plan nak mengemas rumah, petang karang nak balik kampung

jap lg bagi kanak-kanak mandi kolam, sempat la mop lantai kot, harapan ja ni moga-moga berjaya...haha

bekpes ni ja hari ni

menu petang ni

tetiba nak makan...boleh makan dah puas dah, nak buat sendiri malas..hihi

ayam bakar madu

ayam tu ja kena bakar dengan madu, tapi aku x nak bermadu...haha bukan apa bila time cakap kat encik hubby nak beli madu mesti dia ulang dengan maksud lain sambil senyum...ada jugak aku sunatkan lagi skali satg...opsss balik tujuan asal

menu ni selalu aku buat bila x tau nak masak apa selain feveret encik hubby dengan anakanda berdua...boleh meratah ayam x ingat dunia

resepi pun mudah saja, kata memasak dengan kasih sayangkan...haha bahan asas madu, sos tiram dengan kicap, nak pedas boleh letak lada hitam yang dah ditumbuk, rajin lagi parut atau cincang bawang putih dengan halia

dalam gambar letak 3 bahan asas ja, sukatan? agak-agak la, kalau madu satu camca, sos tiram 2 camca, kicap 1 camca *kicap tu kicap manis ya bukan kicap masin

korang menu apa petang ni?

jemput makan

menu makan malam ni....penat berjalan last-last beli anak tudung rega rm2.20 ja dekat muaz textile jalan tar

bayar cab lagi mahal kot pegi rm5 balik rm6